Isabelle PETRIGNANI
Mycicultrice
"Je m'appelle Isabelle, je suis Mycicultrice. J'ai suis passionnée par les champignons. J'ai passé de nombreuses heures dans mon laboratoire, à apprendre les techniques de culture du mycélium et des champignons.
Aujourd'hui, nous cultivons, avec mon fils Bruno, des shiitakés et des pleurotes dans des salles voutées du fort de vancia.Les conditions climatiques de ce fort couvert d'un toit végétalisé sont très favorables à la culture des champignons.
